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Menu étoilé “Prestige” ou "Signature" pour 2 convives dès 189 € au Chantecler, restaurant du palace Le Negresco

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189€
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Prix
Valeur
Economie
Participants
4
Jou
16
Heu
52
Min
39
Sec

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Groupon

Prestataire :

Le Chantecler - Hôtel Negresco

37 Promenade des Anglais 06000 Nice

Conditions

Valable jusqu'au 30 avril 2018, voir les dates et horaires proposés ici. Période non valable : Noël et jour de l'an. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Tenue correcte exigée. Tous les menus proposés sont hors boissons. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

Offre

A la tête de ce restaurant 2 étoiles au Guide Michelin et 3 toques, le chef Jean-Denis Rieubland, Meilleur Ouvrier de France 2007

Description

Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

C’est une institution niçoise qui ouvre aujourd’hui ses portes à quelques privilégiés. Face à la Méditerranée, Le Negresco incarne et célèbre, depuis plus d’un siècle, l’art de vivre à la française. Ce ne sont pas moins de deux étoiles qui brillent au-dessus du Chantecler, l’un des restaurants qu’abrite le palace. Le rendez-vous est pris pour expérimenter l’alchimie créative et subtile du chef au cours d’un menu “Prestige” ou “Signature”.

  • Menu “Prestige” pour 2 convives, en semaine à 189 €
  • Menu “Prestige” pour 2 convives, le week-end à 199 €
  • Grand menu Signature pour 2 personnes, en semaine à 329 € au lieu de 460 €*
  • Grand menu Signature pour 2 personnes, le week-end à 349 € au lieu de 460 €*

Menu "Prestige"

Au fil des créations culinaires...
L'éveil des papilles...

Courge butternut aux condiments d'anguille fumée,
jeune pousses de frisée.
Ou
Velouté de cresson, fraîcheur de noisettes

****

Noix de coquilles Saint-Jacques, multicolore de betterave,
fumet de barde.
Ou
Grouse rôtie, dashi de légumes,
croustillant de cuisses.

****

Le coing parfumé à la vanille de Tahiti,
sablé breton et praliné onctueux.
Ou
Palet crémeux de chocolat noir 70%,
chioggia aux épices douces et sorbet betterave jaune.

****

Une fin de gourmandises....

* * * * *

"Grand Menu Signature"

L'éveil des papilles...

****

Tourteaux en variation de verveine,
gel cédrat

****

Langoustine juste saisie au lard " di colonnata",
viennoise de tarama, pâtisson.

****

Turbot au beurre de fenouil,
multicolore de carottes au gingembre.

****

Noix de ris de veau à la réglisse et noisettes torréfiées,
chutney de courgette violon.

****

Figues de Solliès rôtie au thé Earl Grey,
crémeux de chocolat noir 67%,
croustillant de noix.

****

Une fin de douceurs

* * * *

Ces mets ne sont que des exemples et changent avec les saisons, le marché et l'inspiration du chef.
Les menus servis peuvent être modifiés et adaptés selon les restrictions alimentaires des convives.


Tous les menus proposés sont hors boissons.

*Prix public affiché constaté sur place le 25/10/2017.

Photos non contractuelles.



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